눈 건강에 가장 좋은 음식 당근의 효능과 부작용

눈 건강에 가장 좋은 음식 당근의 효능과 부작용

당근은 단맛이 없고 쓴맛이 강해서  한때는 당근이 가축의 사료로 사용되기도 했습니다

주황색을 띤 당근은 색재료로 다양하게 쓰이고 있으며 우리에게 친숙할 정도로 유아 도서에서도 큰 인기를 누리고 있습니다. 당근은 비타민A의 황제라고 불리고 다양한 영양소와 특유한 향과 색으로 널리 활용되고 있습니다

원산지는 이란이나 아프가니스탄 중앙아시아로 알려져 있습니다 

 

 

최근 황반변성 환자들이 많아 시력이 저하되면 의욕도 없고 식욕도 없으니, 더욱이 운동도 할 수 없으니 체력도 저하되어, 어떻게 하면 눈이 좋아질 수 있을까 해서 눈동자로 글도 써보고 음식으로 무엇이 있을까 찾다가 효과를 본 분들이 주변에 있어서 알려 드리고 싶은 마음에 적어 봅니다

 

눈 수술하기 전에 보호라도 해봤으면 후회는 없었을 텐데 하는 아쉬움에 다른 분에게는 도움이 되지 않을까 하는 마음에 당근의 효능과 여러 가지 이야기를 나누어 보려고 합니다

 

시력 저하가 심각한 문제인데 발병 연령도 낮아진다는데 더 문제가 되고 있습니다 과도한 스마트폰 사용이나 흡연 자외선 노출로 황반변성 발병률이 높아지고 있습니다

 

고열량의 식습관의 영향을 받아  3대 실명 질환 중 하나라고 하니 심각하지 않을 수가 없습니다

 

꾸준히 섭취한 사람들은 황반변성 발병 위험이 40%나 감소했다는 연구 결과도 보고 되고 있습니다

 

 

 

당근의 효능과 주의할 점에 대해 함께 알아보겠습니다

 

 

당근의 효능

 

 

당근에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고 노화 방지 및 예방에 도움을 줍니다

그뿐 아니라 사람의 몸에서 비타민A로 바뀌는 카로틴이라는 물질도 들어있으며 당분하고 철분이 풍부합니다

 

 

 눈 건강에 도움을 줍니다

 

베타카로틴은 체내에 흡수되면서 비타민A로 변하면서 눈 건강에 많은 도움을 줍니다

 

황반변성, 노인성 백내장, 야맹증, 안구 건조증, 안구 질병 예방에 탁월합니다

비타민A는 간에서 시력 보호에 필수적인 로돕신이라는 성분을 생성하는데 시력 저하와 눈의 필요를 풀어준 데 효과적입니다

 

 

위장건강에 도움을줍니다

 

한방에서는 심장과 위장을 튼튼하게 하고 폐에도 좋다고 합니다. 베타카로틴이 풍부해 위장과 폐장을 강화하고 소화불량이나 위염에도 효과가 있습니다

펙틴 식물성 섬유소가 있어 위장이 안 좋은 사람은 더부룩함과 배변 활동에 효과적입니다

 

 

혈관 건강에 도움을 줍니다

 

카로티노이드 성분은 혈관 내 내피세포의 염증과 산화에 따른 스트레스를 줄여주어 콜레스테롤을 안정시키고 혈액의 흐름에 도움을 주어 초기 동맥경화증과 심혈관 질환 위험을 낮추는 효과가 있습니다.

펙틴 식이섬유는 혈당이 갑자기 올라가는 것을 막아주고 콜레스테롤을 감소시켜. 주고 칼륨 성분은 우리 몸속의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액 순환과 혈압을 낮추는 데 도움을 주고 혈압 예방이나 혈관 건강에 도움이 됩니다

 

항암효과에 도움을 줍니다

 

카로티노이드 색소의 일종인 베타카로틴이 풍부해 암 유발 원인이 되는 활성산소 활동을 억제해 위암 유방암 폐암 대장암   등 암 발생빈도를 낮추는 효과가 있으며 천연 살충 성분인 팔카리놀 도 함유돼 암 억제하는 데 효과가 있습니다

베타카로틴은 지용성 비타민이라 생으로 먹으면 10%밖에 흡수되지 않지만 익혀 먹으면 흡수율이 60% 높아진다고 합니다

 

​해독 효과에 도움을 줍니다

 

베타카로틴이 풍부해 간 기능 개선에 좋고 요즘에는 해독주스 열풍으로 청혈 주스라고 피를 맑게 하는 데 효과가 있습니다

발암물질을 해독하는 터 핀이라는 성분이 있어 몸에 쌓인 발암 물질을  해독하는 데 도움을 주고 흡연가들에게 권하는 식품입니다

껍질에는 베타카로틴 성분이 풍부해 껍질째 먹는 것이 좋고 기름에 익히면 흡수율이 3~5배  높아진다고 합니다

 

피부 건강에 도움을 줍니다

 

피부 베타카로틴과 비타민A 성분은 노화의 원인 물질인 활성산소를 제거해 세포 노화를 방지하고 탄력 있는 피부를 만드는 데 도움을 줍니다. 건강 피부 보호막을 형성해 보습이나 각질 예방과 소염 작용 피부 모공 속 병균의 저항력과 여드름 습진 등 피부 질환 완화에 도움을 줍니다

 

당뇨 예방에 도움을 줍니다

​

카로티노이드 성분이 풍부해 당뇨에 좋고 펙틴 식이섬유는  혈당 인슐린 수치를 조절하기 때문에 당뇨 예방에 효과적입니다. 생당근은 혈당 지수가 낮아서 생으로 섭취하시는 것이 좋습니다

 

위장 건강에 도움을 줍니다

 

한방에서는 심장과 위장을 튼튼하게 하고 폐에도 좋다고 합니다. 베타카로틴이 풍부해 위장과 폐장을 강화하고 소화불량이나 위염에도 효과가 있습니다. 펙틴 식물성 섬유소가 있어 위장이 안 좋은 사람은  더부룩함과 배변 활동에 효과적입니다

 

다이어트에 도움을 줍니다

 

100g당 34kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감과 칼륨 성분은 나트륨 배출과 지방분해를 도와 다이어트에

효과가 있습니다. 케라틴 합성을 도와주는 베타카로틴이 풍부해 피부 모발 손톱을 건강하게 유지 하고 상처 치유에도 효과가 있습니다

 

 

면역력에 도움을 줍니다

 

​채소류의 인삼이라 불리고 비타민A와 베타카로틴이 풍부해 세균이나 바이러스와 싸우는 백혈구의 생산을 도와주고 면역세포를 활성화하는 등 면역계에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 감기 예방에 좋은 비타민C가 풍부해서 몸살감기에 좋은 비타민 C보다 당근에 들어있는 비타민A가 도 효과적입니다

 

 

​당근의 부작용

 

당뇨가 있으신 분은 당 지수가 오르니 생으로 섭취하시고 많은 양을 섭취하면 황달이나 구토 설사 등이 나타날 수 있으니 주의하시기를 바랍니다